قضبان

عصير الصحافة

Pin
Send
Share
Send
Send


يعد حصاد عصير محلي الصنع من أفضل الطرق للحفاظ على موسم الحصاد لفصل الشتاء. يحتوي عصير الفواكه والتوت المحضر وفقًا للقواعد على العديد من الفيتامينات والمعادن. تعتبر عصارة العصير أداة مفيدة ، لا تستخدم فقط في الحياة اليومية ، ولكن أيضًا في منشآت الإنتاج وفي المصانع الكبيرة. حول أنواع المطابع الموجودة وكيفية اختيار خيار جيد للاحتياجات الشخصية ، يمكنك التعلم من هذه المقالة.

عملية الحصول على العصير باستخدام مكبس للضغط على العصير

ما هو عصير الصحافة؟

مكبس العصير هو جهاز خاص يسمح لك بعصر العصير من التفاح والعنب والخوخ والمشمش وأنواع أخرى من الفواكه والتوت. تم تجهيز هذا الجهاز بسلة لتحميل المواد الخام ومنصة نقالة يتدفق منها العصير. يمكن أن تكون سلة المواد الخام خشبية أو معدنية ، والبليت مصنوع من مجموعة واسعة من المواد ، بما في ذلك البلاستيك.

دائمًا ما تكون الثمار مطحونة قبل أن تزرع العصير. إذا لم يتم قطع الثمرة ، مثل ثمار الحمضيات والجزر ، فسوف يستغرق الأمر الكثير من الجهد لتدور.

مهم! الأهم من ذلك كله هو الجهد المطلوب عند عصر العصير من العشب والخضروات الصلبة وبعض الفواكه ، مثل الأناناس.

بعد وضع شرائح الفاكهة في السلة ، يمكنك بدء عملية الغزل. تحت تأثير المطبعة ، التي تنحدر تدريجياً ، يخرج العصير من الفاكهة ويصب خارج السلة. ولكي يكون المشروب نظيفًا ، يتم ترشيحه بالخيش والمشابك الخشبية أثناء دخوله إلى الدرج النهائي.

صورة من المسمار الصحافة

أنواع المطابع

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • الطماطم الوردي العملاق
  • وصف وخصائص الحاضنة
  • دجاج ليغورن
  • أفضل أنواع كريم الطماطم

اضغط لعصر العصير من أنواع مختلفة. لفهم الخيار الأكثر ملاءمة في حالة معينة ، تحتاج إلى التعرف عليها.

  • برغي الصحافة

مكابس لولبية ، ميكانيكية ، مصممة للضغط على العصير من جميع أنواع الفواكه. مبدأ التشغيل هو عصر المواد الخام عن طريق المسمار للحصول على العصير. هذه الصحافة اليدوية هي من نوعين.

  1. برغي الصحافةالقادمة من القاعدة - وهذا هو خيار الميزانية. ميزة هذا النموذج هي الكفاءة. لكن أثناء التشغيل ، يمس المسمار العصير ، بسبب ذلك ، يدخل زيوت التشحيم في العصير ويتدهور مذاقه ونوعيته. إذا لم يتم تشحيم المسمار ، فغالبًا ما يبدأ الصرير والإسفين. بالإضافة إلى ذلك ، في الإصدارات المماثلة الرخيصة من المطبعة ، تكون صينية العصير ذات جودة رديئة وبعد سنوات قليلة تبدأ في الصدأ أو الانهيار.
  2. برغي الإطار الصحافة - الخيار الثاني ، حيث يقع المسمار في الأعلى. أثناء التشغيل ، تقع ضد وسادة المكبس ، لذلك يتم منع ملامسة العصير ولا يدخل زيت التشحيم في المشروب. يحصلون على الكثير من العصير في وقت واحد ، لكن المشكلة تكمن في أن هذه المطبعة اليدوية تتطلب الكثير من الجهد البدني. الأكثر شعبية هي نماذج صغيرة تصل إلى 5 لترات.
مهم: عند العمل مع الصحافة ، يجب زيادة الضغط تدريجياً ، وإلا قد تدخل النفايات الصلبة من الفاكهة في العصير.

هناك ضغط كبير على المطابع اللولبية بسبب سعر الميزانية ، ولكن لا يمكن اعتبار جودتها الأفضل. يكسرون بسرعة ، يمكن أن يصرخ المسمار بدون تزييت ، لكنهم يقومون بعمل ممتاز في مهمتهم.

الصورة من الصحافة الهيدروليكية

  • الصحافة الهيدروليكية

يستخدم هذا النوع من المكبس لضغط العصير من التفاح والجزر والكشمش والعنب وغيرها من الفواكه والخضروات والتوت. المكبس الهيدروليكي أكثر عملية للاستخدام ويأتي أيضًا في شكلين.

  1. جاك الصحافة. يجذب هذا الجهاز انتباه إطار مستطيل أو مربع ، مع التركيز على قضيب جاك. يتركز المقبس دائمًا أعلى الهيكل أو أسفله. من السهل جدًا استخدام المقبس ؛ هذا العمل موجه لكل من الرجل والمرأة ، لأن القوات تنفق أقل من ذلك بكثير. المشكلة الرئيسية هي أن مخزون الرافعة لكامل طول السلة لا يكفي عادة. ومن أجل الضغط على جميع العصير ، من الضروري أثناء العمل وضع أعمدة خشبية.
ممتع! من أجل عدم إحاطة القضبان أثناء العمل باستخدام مكبس هيدروليكي ، يمكنك شراء مقبس من مرحلتين.
  1. الصحافة مع اسطوانة هيدروليكية يمكن أن يكون شبه تلقائي (كهربائي) أو يدوي. يتم تشغيل النموذج شبه التلقائي بالكهرباء ويبدأ بلمسة زر واحدة ، ولكن يتم دائمًا تحميل المواد الخام يدويًا. غالبا ما تستخدم في الصناعة. هذه الأجهزة مناسبة لعصر عصير الرمان ، والكمثرى ، والخضر ، والأناناس ، إلخ. يحتوي إطار المكبس على أسطوانة هيدروليكية ومضخة توفر الزيت للاسطوانة. حجم سلال النماذج في السوق من 50 إلى 200 لتر.

مكابس هيدروليكية ليست رخيصة وإذا كانت النماذج التي تحتوي على مقبس غالباً ما يتم شراؤها لتلبية الاحتياجات المنزلية ، فإن المطحنة ذات الأسطوانة الهيدروليكية تستخدم فقط في الشركات التي تبيع العصائر الطازجة.

صور من الصحافة مجتمعة

  • المطابع مجتمعة

مناسبة لعصر العصير من التفاح والعنب وغيرها من التوت والخضروات والفواكه. في مثل هذه النماذج ، يوجد كل من البرغي والرافعة الهيدروليكية. في الدوران الأول ، يتم استخدام المسمار ، والثاني ، جاك. مثل هذا الجهاز يبسط بشكل كبير دورة الدوران ويسرع العملية ، لكنه ليس رخيصًا أيضًا.

  • اضغط على الشريط لعصر العصير

هذه هي النماذج التلقائية من المطابع التي يتم استخدامها في الصناعات الكبيرة. يتم تركيبها على الخطوط لإنتاج العصير وتعمل في الوضع التلقائي. كفاءتها عالية ، لكن لا يمكن استخدامها في الحياة اليومية.

  • الضغط الهيدروليكي

هذا هو آلة شبه التلقائي. في هذا التصميم ينطبق ضغط المياه في إمدادات المياه. عندما تُسكب الفاكهة في السلة للمواد الخام ، تُغطى بغطاء. يوجد في منتصف السلة غشاء مطاطي تحت ضغط الماء يزيد ويضغط العصير.

الضغط من هذا النوع يعمل بشكل جيد. تتراوح أحجام السلال من 20 إلى 200 لتر ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن هذه الآليات أغلى بكثير من تلك المسامير اللولبية أو الهيدروليكية. فقط إذا تم صنع المشروب للبيع ، فسيكون الجهاز قادرًا على سداد تكلفته. بالإضافة إلى السعر الذي تحتاجه لتأخذ في الاعتبار حقيقة أن الغشاء المطاطي ينكسر في بعض الأحيان وعليك استبداله. ولكي يعمل الجهاز ، فأنت بحاجة إلى نظام لإمداد المياه بضغط يتراوح بين 2-3 أجواء.

صور حزام الصحافة

كيف تصنع عصارة للعصر تفعل ذلك بنفسك

عصير الصحافة باهظة الثمن. حتى لو اتخذت خيارًا رخيصًا ، فعليك إنفاق المال. لتوفير القليل ، يمكنك جعل مثل هذا الجهاز بيديك. يكتمل الجهاز من إطار وسلة للمواد الخام ومكبس وآلية تضغط على المكبس (مقبس). إذن ما هو المطلوب؟

  • آلة لحام
  • الحفر.
  • البلغارية.
  • خزان سعة 50 لتر (يمكنك أن تأخذ المقلاة) ؛
  • ركن معدني (40-50 مم) - طوله 3.4 م ؛
  • قناة معدنية (من 10-12 إلى 150 مم) - طولها يصل إلى 2 متر ؛
  • شرائح البلوط (40 × 25 × 400 مم) - 50 قطعة ؛
  • النسيج (الفصل) - 1 متر مربع ؛
  • جاك.
  • رافعة.
  • خط الصيد (2 مم) - 3 م.

أصعب شيء هو جعل الإطار. إنها أساس الصحافة وبالتالي يجب أن تكون موثوقة ومتينة ، وإلا فقد لا تتحمل الحمل. جوانب الإطار مصنوعة من زوايا بارتفاع 85 ملم. يتكون الجزءان العلوي والسفلي من الإطار من قناة طولها 70 سم ، ويتم لحام هذه الأجزاء معًا عند نقاط الاتصال لإنشاء إطار صلب.

اضغط الصورة لعصر العصير قم بذلك بنفسك

في الجزء السفلي من الإطار ، على القناة ، يتم قياس الوسط ، ثم يتم قطع الشق هناك بحيث يمكن وضع قناة بطول يتراوح ما بين 35-40 سم بشكل مستعرض ، كما يتم لحامها لمنع سقوطها. وبالتالي ، يتم الحصول على إطار مستقر يمكن أن يصبح الخزان عليه بسهولة. بعد التصميم جاهز ، يتم رسمه.

مثير للاهتمام! لا يمكن صنع إطار الضغط من المعدن فحسب ، بل أيضًا من ألواح خشبية بسمك لا يقل عن 5 سم ، وهذا الخيار مناسب إذا كانت أحمال الضغط صغيرة.

في الخزان سعة 50 لتر ، تحتاج إلى عمل فتحة للرافعة. يتم ذلك في الحائط ، بالقرب من القاع ، بحيث يمكن أن يتدفق العصير بسهولة عند فتح الصنبور. سلة المواد الخام مصنوعة من شرائح خشبية. يجب ألا يكون ارتفاع الشرائح أعلى من الخزان المستخدم في المطبعة. على طول الحواف في النهايات يصنعون ثقوبًا لتمرير خط الصيد. ثم يتم تثبيت الشرائح مع خط الصيد. عند الاتصال ، يترك بينهما فجوات تصل إلى 3 مم ، بحيث يمكن للعصير الخروج ، ويبقى اللحم في الداخل. إلى شرائح لا يتم فصل ، يمكن تعزيزها مع الأطواق المجلفنة.

لمنع اللب من الدخول إلى المشروب ، يتم ربط الخيش أو المواد الطبيعية المماثلة بالخارج والقاع من القضبان. سوف يمنع النسيج اللب من الدخول إلى الخزان والاحتفاظ به في السلة. يتم تثبيت السلة النهائية في الخزان.

يتم طي مكبس الضغط من اللوحات المتبقية. تحتاج إلى وضع صليبها على الصليب ، وقطع كل الزائدة ، للحصول على دائرة (يمكنك رسمها باستخدام بوصلة). ارتفاع المكبس حوالي 5-7 سم ، حتى لا تنكسر تحت عمل جاك. يجب أن يكون قطر المكبس بحيث يمكنه بسهولة إدخال السلة الخشبية. يتم تثبيت القضبان المكبس مع مسامير الفولاذ المقاوم للصدأ. يبقى إنشاء جاك في منتصف المكبس ويمكنك البدء في الضغط على العصير.

الصورة Hydropress

كيفية اختيار الصحافة للعصر العصير

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • أفضل العنب الأزرق مع الوصف والصورة
  • خيار الفلفل الحار
  • متنوعة التفاح Semerenko
  • توت متنوعة غلين كو

متغيرات المطابع للعصر العصير كافية للتشويش أثناء الاختيار. من أجل عدم إنفاق المال مقابل لا شيء ، من الضروري التفكير مسبقًا في كيفية اختيار الصحافة ، وما هي الصفات التي يجب أن تمتلكها.

  1. آلية العمل. لا يقضي الجهاز اليدوي على الطاقة الكهربائية ، حيث يتم التحكم في العمل بشكل كامل ، ولكن أيضًا وقت استخلاص العصير سيكون أطول بكثير ، ولهذا الغرض من الضروري بذل الكثير من الجهود البدنية. يعمل الجهاز الكهربائي ، بدلاً من اليدوي ، بشكل أسرع ولا يحتاج إلى جهد بدني ، فهو يسمح لك بمعالجة كمية كبيرة من الفواكه والتوت في وقت قصير. ومع ذلك ، تستخدم الأجهزة الإلكترونية بشكل رئيسي في الصناعة ويمكن أن تنتج ما يصل إلى 30 لترا من العصير في الساعة.
  2. حجم سلة التحميل. يتم تحديد حجم فقط وفقا للاحتياجات. كلما زادت السلة ، زادت قدرتك على معالجة الفاكهة في وقت واحد.
  3. المواد التي تشكل الجهاز. من المهم ألا تكون سلة المواد الخام فقط ذات جودة عالية ، ولكن أيضًا الصحافة نفسها والساقين والإطار وتفاصيل أخرى. يتم فحص كل منهم قبل الشراء. يجب أن تكون الأجزاء الخشبية مصنوعة من الخشب الصلب ، وليس رقيقة. من بين المكونات المعدنية لا ينبغي أن يكون الألومنيوم ، لأنه يتشوه بسرعة. إذا كانت هناك أي مشاكل أو عيوب أو عيوب واضحة ، فلن تعمل الصحافة لفترة طويلة وليس من المناسب الحصول عليها.
  4. الغرض. هناك نماذج صغيرة من المطابع ، مصنوعة يدويا ، منحوتة ، والتي يتم شراؤها أكثر كتذكار. للمطبخ يشترون الأجهزة الصغيرة ، ما يصل إلى 5 لترات. هذه النماذج بسيطة للاستخدام اليومي - لصنع كوب من عصير الرمان أو البرتقال ، والمشمش لتناول الإفطار ، على سبيل المثال. إذا كنت بحاجة إلى مكبس للحصول على العصير بكميات كبيرة والحفاظ عليه ، فيتم شراء الموديلات من 10 إلى 40 لترًا أو أكثر. تشغل مساحة كبيرة ، لكنها مريحة وعملية للكميات الكبيرة من الخضروات والفواكه والتوت.

ليس الدور الأخير هو التكلفة. أغلى نوع هو مكبس هيدروليكي مع غشاء ، ولكن يتم شراؤه غالبًا للإنتاج. وللاستخدام المنزلي ، يُنصح باستخدام نماذج من النوع الأكثر بساطة ، على سبيل المثال ، مكبس لولبي أو مكبس يدوي أو مكبس تجميعي.

شاهد الفيديو: ههه عبد الرزاق حمد الله يعطي العصير لهاد الصحفي بعد ما سأله عن المنتخب (يوليو 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send